食用油开封后能保存多久不哈喇 最长尽量不超过 6 个月

就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质 。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、油开

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后
，封后切勿再食用。存多

二、哈喇开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。食用葵花籽油 、油开说明已严重氧化
，封后或炒菜时油烟明显变大、存多菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，哈喇减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。霉味，油开

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、封后呛人，存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化，哈喇

一、

油体变得浑浊黏稠，大桶立刻拧紧盖子密封存放，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
，橄榄油、干燥、

花生油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，光照和高温发生氧化酸败，
• 大豆油 、紫苏油、玉米油  、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，开封后必须冷藏保存，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
  。应存放在阴凉、避光的橱柜下层
  。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ， 不同食用油开封后的保质期参考

  • 亚麻籽油、并在 1～2 个月内吃完
    。