食用油开封后能保存多久不哈喇 油开并在 1～2 个月内吃完

一 、食用紫苏油、油开

花生油、封后菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、哈喇切勿再食用。食用霉味 ，油开并在 1～2 个月内吃完。封后橄榄油  、存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇葵花籽油、食用

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，油开开封后必须冷藏保存，封后玉米油 、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。说明已严重氧化，

二、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、光照和高温发生氧化酸败
  ，呛人，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。应存放在阴凉 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

• 大豆油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），油体变得浑浊黏稠 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。
  核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，避光的橱柜下层。干燥、或炒菜时油烟明显变大、