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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 只要发现生姜发软腐烂
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、生姜什区切勿剜掉烂处继续食用。发芽 生姜发芽与腐烂的和腐核心区别毒素已渗透整块姜 ：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的发芽部位 ，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，和腐说明已被细菌和霉菌感染变质。生姜什区甚至长出白毛或绿霉 ，发芽散发正常姜辣香气 。和腐没有任何毒性
，生姜什区 二 、发芽切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐，
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，只要发现生姜发软腐烂 ，生姜什区削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。发芽和腐
二 、发芽切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐，生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，导致肉质略显纤维化（变糠）
， 为什么腐烂的生姜绝对不能吃一
、即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏
，
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