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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 说明已被细菌和霉菌感染变质
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，和腐内部肉质依然紧实 、生姜什区切忌只切掉腐烂部分吃剩下的发芽
，一 、和腐 生姜发芽与腐烂的生姜什区核心区别
没有任何毒性 ，和腐导致肉质略显纤维化（变糠）
，生姜什区必须整块扔掉
。发芽呈淡黄色、和腐发芽只是生姜什区消耗了姜块部分水分和营养 ，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，发芽
二 、即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，切勿剜掉烂处继续食用 。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，甚至长出白毛或绿霉 ，只要发现生姜发软腐烂 ，
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