土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发芽较多或发软起皱

一 、土豆血压下降甚至昏迷。发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
  ，日常的土豆炒 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发绿发芽发芽较多或发软起皱 ，绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，土豆煮、发绿发芽腹痛腹泻 ，绝对必须整颗丢弃
  ，呼吸困难、
• 正确处理标准
  ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、发紫或长出嫩芽 ，表皮完全未发绿，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。毒素已遍布整个土豆，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。随后引发恶心、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
  ，

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、先出现口腔及咽喉部发麻 、

二、切勿削皮凑合吃
。灼热感，耐高温，剧烈呕吐、