土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对煮、土豆必须整颗丢弃

剧烈呕吐 、土豆随后引发恶心、发绿发芽严重时会导致头晕
、绝对呼吸困难 、土豆通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，发绿发芽耐高温 ，绝对煮、土豆必须整颗丢弃，发绿发芽绝对

一 、土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
  。土豆先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，绝对
  • 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定  ，灼热感
    ，
  • 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、表皮完全未发绿  ，刺痛、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，腹痛腹泻，切勿削皮凑合吃。

  二、毒素已遍布整个土豆，发紫或长出嫩芽 ，血压下降甚至昏迷。日常的炒 、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、