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花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
干燥密封冷藏保存 。花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、发霉花生酱时一旦尝到发苦
、千万常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，发霉 一粒发霉
，千万误食危害极大
。花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍，并用清水反复漱口
。千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，长毛或变色 ，若发现袋装花生中有多粒发霉
、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
。沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。长期或反复接触极易诱发肝癌，必须第一时间全部吐出
， 二 、且耐高温裂解温度高达 280℃，且日常烹饪无法破坏 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
，
一 、花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
，太阳暴晒 、千万 为什么发霉花生如此危险
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，整袋风险
二 、且耐高温裂解温度高达 280℃，且日常烹饪无法破坏 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
，
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，普通的清水淘洗 、
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