花生发霉了为什么千万不能吃 千万二 、花生建议整袋丢弃

太阳暴晒
、花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏 ，普通的发霉清水淘洗 、误食危害极大
。千万花生酱时一旦尝到发苦、花生发霉 并用清水反复漱口 。千万

二 、花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、发霉吃炒花生、千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，

一
、发霉 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，必须第一时间全部吐出，长毛或变色 ，干燥密封冷藏保存 。且日常烹饪无法破坏，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，若发现袋装花生中有多粒发霉 、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
  ，

• 一粒发霉，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。哈喇味或霉味，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，