红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

一、长黑发硬发苦，斑还买回家后不要放进冰箱冷藏 ，掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，吃起来往往带有苦味或硬心。红薯
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，都无法分解番薯酮 ，掉继
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，续吃

二 、红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃 削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，即使把表面黑斑深挖掉 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、或切开后内部有黑褐色斑块
  、长白毛/黑毛，耐高温且无法通过削皮消除。清蒸还是高温烤红薯，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
   。毒素依然保持完整活性。立即整块扔掉。