红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还掉继都无法分解番薯酮

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
   ，长黑吃起来往往带有苦味或硬心。斑还掉继

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，毒素依然保持完整活性。红薯
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，斑还发硬发苦，掉继

二、续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、或切开后内部有黑褐色斑块、长白毛/黑毛，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，即使把表面黑斑深挖掉 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。买回家后不要放进冰箱冷藏  ，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，

一  、绝对不能挖掉黑斑继续吃，耐高温且无法通过削皮消除。