红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯

清蒸还是红薯高温烤红薯 ，剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素，斑还 会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部
，发硬发苦，续吃立即整块扔掉 。红薯买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，都无法分解番薯酮
  ，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃耐高温且无法通过削皮消除  。红薯

二、长黑

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，掉继

储存防冻防潮
：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃吃起来往往带有苦味或硬心 。

一、长白毛/黑毛 ，即使把表面黑斑深挖掉， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是水煮 、毒素依然保持完整活性。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。或切开后内部有黑褐色斑块、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，