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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，生姜什区没有任何毒性
，发芽
，和腐实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物
，生姜什区削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。发芽只要发现生姜发软腐烂 ，和腐一、说明已被细菌和霉菌感染变质 。发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ，导致肉质略显纤维化（变糠）
，发黑
、呈淡黄色 、
二、
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