土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆毒素已遍布整个土豆

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，绝对
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、土豆切勿削皮凑合吃
  。发绿发芽血压下降甚至昏迷
   。绝对呼吸困难 、土豆煮、发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。绝对严重时会导致头晕、土豆发绿发芽

• 毒素含量暴增数十倍
   ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） 
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二 、灼热感，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发芽较多或发软起皱 ，腹痛腹泻 ，表皮完全未发绿，先出现口腔及咽喉部发麻、耐高温 ，

一 、发紫或长出嫩芽
，刺痛、必须整颗丢弃
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