土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆发绿发芽腹痛腹泻

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命  。发绿发芽
  • 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、绝对必须整颗丢弃 ，土豆发绿发芽
  腹痛腹泻 ，绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发绿发芽耐高温 ，绝对

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、随后引发恶心、表皮完全未发绿 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，血压下降甚至昏迷 。严重时会导致头晕 、发紫或长出嫩芽
  ，先出现口腔及咽喉部发麻 、剧烈呕吐 、切勿削皮凑合吃。灼热感，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，日常的炒、

  一、

二 、毒素已遍布整个土豆 ，发芽较多或发软起皱，刺痛、呼吸困难 、