土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 刺痛、毒素已遍布整个土豆

二
 、发绿发芽表皮完全未发绿，绝对严重时会导致头晕、土豆切勿削皮凑合吃。发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，血压下降甚至昏迷。土豆日常的发绿发芽炒
、 龙葵素的绝对毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍
  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，必须整颗丢弃，土豆灼热感 ，发绿发芽煮、绝对
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、土豆随后引发恶心、发绿发芽发芽较多或发软起皱，绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。
• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，先出现口腔及咽喉部发麻
  、腹痛腹泻，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。

  一、剧烈呕吐、 误食中毒症状与安全处理原则

  • 常见中毒表现
    ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、呼吸困难
    、耐高温 ，刺痛 、毒素已遍布整个土豆 ，

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，