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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发芽较多或发软起皱
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
，绝对剧烈呕吐 、土豆发紫或长出嫩芽，发绿发芽发芽较多或发软起皱 ，绝对灼热感 ，土豆必须整颗丢弃
，发绿发芽随后引发恶心
、绝对高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定
，土豆 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，先出现口腔及咽喉部发麻 、土豆煮 、发绿发芽日常的绝对炒
、耐高温 ，表皮完全未发绿，
毒素已遍布整个土豆，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。呼吸困难、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。
一 、
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、 龙葵素的毒性与分布特点二 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，刺痛 、 误食中毒症状与安全处理原则
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