铁锅生锈了怎么开锅保养 继续干烧并慢慢转动锅身

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层 ：在生锈的生锈铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水，用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的开锅油膜即可收起
  ，继续干烧并慢慢转动锅身 ，保养如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、铁锅还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜”
  ，生锈
• 4. 温水冲净烘干并涂抹薄油保养：关火晾凉后用温水配合软海绵刷洗掉多余油脂（开锅后的开锅日常使用尽量少用洗洁精
  ，随后用清水彻底冲净 。保养露出银灰色铁本色，铁锅用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟，生锈直到所有红褐色锈斑完全刷除、开锅
• 3. 肥猪肉反复擦拭润锅吃油：取一块带皮的生肥猪肉（没有肥猪肉可用大量食用油代替），重新开小火 ，用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油），让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉，自然冷却 3 分钟至微温，

一 、再次开小火烤干锅内水分 ，以后越用越黑亮不粘锅。以免洗掉油膜），

铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅，半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅。