土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 煮、毒素已遍布整个土豆

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
  ，绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
    ，表皮完全未发绿 ，发绿发芽严重时会导致头晕 、绝对

  二、土豆刺痛、发绿发芽

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、绝对发紫或长出嫩芽，血压下降甚至昏迷。灼热感，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，煮、毒素已遍布整个土豆，必须整颗丢弃，

一 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。耐高温，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、切勿削皮凑合吃
。随后引发恶心、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发芽较多或发软起皱，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，