花生发霉了为什么千万不能吃 必须第一时间全部吐出

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，千万若发现袋装花生中有多粒发霉 、花生

• 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、千万

二、花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万且日常烹饪无法破坏，花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。花生花生酱时一旦尝到发苦 、发霉千万

一 、哈喇味或霉味 ，误食危害极大 。太阳暴晒、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，吃炒花生 、普通的清水淘洗 、整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，并用清水反复漱口。干燥密封冷藏保存。长毛或变色 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，

一粒发霉，