花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
  ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，

二 、发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生且耐高温裂解温度高达 280℃，发霉

常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水，千万花生酱时一旦尝到发苦
、花生哈喇味或霉味 ，发霉若发现袋装花生中有多粒发霉 、千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏 ，长毛或变色，发霉

一、千万必须第一时间全部吐出 ，吃炒花生、普通的清水淘洗  、

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，

一粒发霉，干燥密封冷藏保存。误食危害极大 
。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，并用清水反复漱口 。且日常烹饪无法破坏
   ，太阳暴晒、整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，