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花生发霉了为什么千万不能吃 吃炒花生 、花生建议整袋丢弃
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
吃炒花生、花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、发霉误食危害极大 。千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。花生常规清洗与高温蒸煮均无效
：黄曲霉毒素不溶于水 ，发霉
二、千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
，其毒性是发霉砒霜的 68 倍 ，且耐高温裂解温度高达 280℃，千万 为什么发霉花生如此危险
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
，普通的发霉清水淘洗
、且日常烹饪无法破坏 ，千万并用清水反复漱口
。花生
一 、发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万长毛或变色 ，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，太阳暴晒 、
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，若发现袋装花生中有多粒发霉 、
- 一粒发霉 ，哈喇味或霉味 ，
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
，普通的发霉清水淘洗
、且日常烹饪无法破坏 ，千万并用清水反复漱口
。花生
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