红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，或切开后内部有黑褐色斑块、斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部，

  一、续吃立即整块扔掉 。红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、斑还

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，续吃耐高温且无法通过削皮消除 。红薯

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是长黑水煮、斑还

二、即使把表面黑斑深挖掉，发硬发苦 ，长白毛/黑毛 ，清蒸还是高温烤红薯， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，都无法分解番薯酮，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素
  ，毒素依然保持完整活性 。