红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是高温烤红薯

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存
  。剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，都无法分解番薯酮，掉继立即整块扔掉 。续吃
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
   ：无论是斑还水煮 、吃起来往往带有苦味或硬心。掉继长白毛/黑毛
  ，续吃耐高温且无法通过削皮消除 。红薯
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
  。斑还

  一、掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃
  ，续吃

二 、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，清蒸还是高温烤红薯 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、买回家后不要放进冰箱冷藏，或切开后内部有黑褐色斑块、毒素依然保持完整活性 。即使把表面黑斑深挖掉，发硬发苦 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，