红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

都无法分解番薯酮 ，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮
，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，或切开后内部有黑褐色斑块、续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯发硬发苦，长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮、
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯毒素依然保持完整活性。长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、斑还清蒸还是掉继高温烤红薯 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。续吃

二
、长白毛/黑毛 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。即使把表面黑斑深挖掉，

一 、 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。立即整块扔掉。耐高温且无法通过削皮消除
  。