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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 说明已被细菌和霉菌感染变质
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，生姜什区
呈淡黄色 、发芽切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐 ，内部肉质依然紧实
、内部呈暗褐色糜烂状，表皮起皱出水
、散发正常姜辣香气
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点，只要发现生姜发软腐烂 ，削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，导致肉质略显纤维化（变糠） ，必须整块扔掉。
一 、
二 、
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