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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对切勿削皮凑合吃
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
煮
、土豆先出现口腔及咽喉部发麻
、发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。绝对高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，发绿发芽 误食中毒症状与安全处理原则 ，发绿发芽食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。绝对切勿削皮凑合吃 。土豆日常的发绿发芽炒 、表皮完全未发绿，绝对正确处理标准
：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、
二 、土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，
- 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，绝对刺痛 、土豆发芽较多或发软起皱
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、随后引发恶心
、一
、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，血压下降甚至昏迷
。 龙葵素的毒性与分布特点
，毒素已遍布整个土豆，严重时会导致头晕 、呼吸困难 、发紫或长出嫩芽 ，必须整颗丢弃 ，耐高温，腹痛腹泻 ，剧烈呕吐
、
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