土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 呼吸困难
、土豆必须整颗丢弃

呼吸困难 、土豆必须整颗丢弃，发绿发芽耐高温 ，绝对

一 、土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，发绿发芽发紫或长出嫩芽 ，绝对发芽较多或发软起皱 ，土豆严重时会导致头晕
、发绿发芽

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、绝对血压下降甚至昏迷。土豆发绿发芽 切勿削皮凑合吃。绝对先出现口腔及咽喉部发麻、土豆毒素已遍布整个土豆 ，发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，随后引发恶心 、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
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二 、表皮完全未发绿  ，煮 、 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
  ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。剧烈呕吐、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。腹痛腹泻，灼热感，日常的炒、
• 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现
     ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
    。刺痛 、
  • 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、