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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆切勿削皮凑合吃
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
二 、绝对 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，土豆切勿削皮凑合吃 。发绿发芽必须整颗丢弃
，绝对
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、土豆剧烈呕吐 、发绿发芽
一 、绝对刺痛 、土豆发紫
或长出嫩芽 ，发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，煮 、随后引发恶心 、先出现口腔及咽喉部发麻 、表皮完全未发绿
，毒素已遍布整个土豆
，血压下降甚至昏迷
。日常的炒
、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、腹痛腹泻 ，
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