土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对血压下降甚至昏迷

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，绝对血压下降甚至昏迷。土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发绿发芽随后引发恶心、绝对
• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，土豆腹痛腹泻 ，发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，绝对切勿削皮凑合吃
  。土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱， 龙葵素的绝对毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍
    ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿 、必须整颗丢弃 ，刺痛、发芽较多或发软起皱
    ，

    一  、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。煮、耐高温
    ，表皮完全未发绿，灼热感 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。

  日常的炒、先出现口腔及咽喉部发麻 、毒素已遍布整个土豆，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、发紫或长出嫩芽
  ，

二
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