红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还毒素依然保持完整活性

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还毒素依然保持完整活性 
  。掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃

• 储存防冻防潮
  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮 、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部，吃起来往往带有苦味或硬心 。续吃红薯

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮 ，即使把表面黑斑深挖掉，买回家后不要放进冰箱冷藏
  ，发硬发苦 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，

  一
  、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，立即整块扔掉 。都无法分解番薯酮，长白毛/黑毛 ，耐高温且无法通过削皮消除
  。或切开后内部有黑褐色斑块
  、

二、