红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存 。买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继或切开后内部有黑褐色斑块 、续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素，立即整块扔掉
  。斑还

二、掉继吃起来往往带有苦味或硬心。续吃红薯 清蒸还是长黑高温烤红薯，发硬发苦，斑还

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散
， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，续吃毒素依然保持完整活性。
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，长白毛/黑毛 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、即使把表面黑斑深挖掉  ，

  一、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，耐高温且无法通过削皮消除。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、